PKL集團項目個案研究臨時廚房案例研究

北京奧運會

臨時廚房和servery設備 IBC和MPC

超過 20,000名員工 3500名記者的支持，所涉及的操作系統從夏季奧運會主新聞中心（MPC）和國際廣播中心（IBC）在北京舉行。

工作組通過主餐飲服務商愛瑪客，共提供並安裝 PKL 13種不同的廚房，餐廳和servery這些地區的建築物。這包括超過 600米的店裝食品櫃檯，咖啡酒吧和餐飲店加兩大中央生產廚房和兩名工作人員就餐區。

獨特的因素是，所有這些設施都IBC和MPC是永久性建築，食品服務領域，必須發展成為空間可用。這導致了兩個主要挑戰，即建於地下室廚房領域。北京奧組委是負責供應所有領導跟進服務，但PKL不得不與中國保持聯繫當地建築承包商，以確保所有氣體，水，電，空調，照明，提取和地板飾面被指定和安裝計劃。

為確保成功交付，PKL設立了一個項目辦公室在北京奧運會前12個月開始。除了永久PKL管理和工程技術人員，一隊中的項目經理，翻譯人員和管理人員聘用克服任何語言，文化和技術障礙。所有的設施，設計完全符合當地的消防，衛生和建設標準。

“我想感謝整個 PKL隊在北京為您的出色表現在2008年夏季奧運會。</ p> <p>從最初的概念，三年前的會議，以完成作業，PKL再次證明是信賴的合作夥伴我們的團隊和完善的專業人士，愛瑪客的奧運和華人社區。</ p> <p>我期待著與 PKL隊在未來的項目遍布全球。“

馬克布魯諾總統體育，娛樂和公約，愛瑪客

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