Tillfälliga Container Kök System

PKL: s portbale container kök på Middle Temple

PKL: s erfarenhet av att använda bärbara Kitchens får Middle Temple fortsätta catering under en renovering. Placeringen av Middle Temple Great Hall, byggnadens ålder och omgivande byggnader innebar PKL tvungna att övervinna ett antal sajt restriktioner, inklusive vikt känsliga körfält och begränsat utrymme.

Komplexiteten i projektet innebar månaderna sajt bedömningar och förslag design för att möjliggöra en fungerande anläggning på denna plats. Det enda sättet att bygga en anordning med hjälp av mobilt kök att möta alla catering behov och krav webbplatsen var att bygga uppåt.

Det var det första projektet av detta slag för PKL och den slutgiltiga designen omfattade en 4-nivå, 8-enhet staplade system med ISO Portable kök.

En länk till tjänsten områden i Great Hall bildades och leveranser till varje nivå av anläggningen uppnåddes med hjälp av en lyftanordning på ena sidan av utlastningsanordningen. En trappa byggdes också vid sidan av enheter för att ge tillgång till andra nivåer.

The Great Hall står bland många andra byggnader i en liten gränd och PKL utarbetat ett kol system filtrering extraktion som garanterade alla flyr fett eller ångor skulle fångas bevara byggnader och närmiljö.

"Inget annat företag skulle ha kunnat utformas och installeras denna möjlighet och underhållas på ett sådant professionalism genom alla faser i ett projekt som detta. PKL är ett nöje att arbeta med."

Colin Davidson, Restaurangchef, Middle Temple