Jogos Olímpicos de Pequim

cozinhas temporárias e equipamentos para servery IBC e MPC

Mais de 20.000 jornalistas apoiados por 3.500 funcionários abrangidos os Jogos Olímpicos de Verão de funcionamento do Centro de Imprensa Principal (MPC) e Broadcast International Centre (IBC), em Pequim.

Trabalhando através de empresa de catering mestre ARAMARK, em PKL total fornecida e instalada 13 diferentes jantar, cozinha e áreas servery a esses edifícios. Isto incluiu mais de 600m de loja de alimentos instalados contadores de serviço, cafés e bebidas, mais dois grandes cozinhas de produção central e duas salas de jantar pessoal.

O fator único para todas estas instalações, é que tanto IBC e MPC foram as construções permanentes, e as áreas de alimentação e nutrição tiveram que ser desenvolvidas nos espaços disponíveis. Isto conduziu aos desafios que tanto cozinhas principais foram construídos em áreas do porão. BOCOG foram responsáveis pelo fornecimento de todos os serviços de chumbo, mas PKL para assegurar a ligação local com empreiteiros chineses, para garantir que todos os acabamentos de água, gás, elétrico, ar condicionado, iluminação, extração e piso foram especificados e instalados com o plano.

Para garantir uma entrega bem sucedida, PKL estabeleceu um escritório de projetos em Pequim 12 meses antes dos Jogos começou. Além PKL permanente de gestão e pessoal de engenharia, uma equipe de gerentes de projeto chinês, tradutores, administradores e empregados foram superadas todas as línguas, os obstáculos culturais e técnicas. Todas as instalações foram projetadas em plena conformidade com a legislação local de incêndio, higiene e normas de construção.

"Eu queria agradecer a equipe toda PKL em Pequim para o seu excelente desempenho durante as Olimpíadas de 2008. </ P> A partir das reuniões conceito inicial ao longo de três anos atrás, para a realização das operações, PKL provou mais uma vez para ser um parceiro confiável para a nossa equipe ARAMARK e profissionais consumados para os Jogos Olímpicos e comunidade chinesa. </ p> Estou ansioso para trabalhar com a equipe PKL em futuros projetos ao redor do globo. "

Marc Bruno, Esportes Presidente Entretenimento e Convenções, ARAMARK

• PKL instalados 26 operações de restauração
• A capacidade de produção de 200 mil refeições por dia
• 6.000 itens de equipamentos de restauração enviado do Reino Unido

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