Olympische Spelen in Peking

Tijdelijke keukens en servery apparatuur voor IBC en MPC

Meer dan 20.000 journalisten worden ondersteund door 3.500 medewerkers had betrekking op de Olympische Zomerspelen die opereert vanuit de Main Press Centre (MPC) en International Broadcast Centre (IBC) in Beijing.

Werken via de master cateraar Aramark, in totaal PKL geleverd en geïnstalleerd 13 verschillende keuken, eet-en servery gebieden om deze gebouwen. Dit omvatte meer dan 600m van de winkel voorzien van food service balies, cafes en drinkgelegenheden plus twee belangrijkste centrale productie keuken en twee personeelsleden eetgedeelte.

De unieke factor voor al deze installaties was dat zowel de IBC en MPC werden permanente gebouwen, en de foodservice-gebieden ontwikkeld moesten worden in de ruimten beschikbaar. Dit leidde tot uitdagingen, waarbij zowel het hoofd-keukens werden gebouwd in de kelder gebieden. BOCOG waren verantwoordelijk voor de levering van alle aanloop diensten, maar PKL ter plaatse contacten met Chinese aannemers om ervoor te zorgen dat alle gas, water, elektra, airconditioning, verlichting, extractie en vloerafwerking werden genoemd en geïnstalleerd te plannen.

Te zorgen voor een succesvolle oplevering, PKL is een project kantoor in Beijing 12 maanden voor de Spelen begon. Naast de vaste PKL management en technisch personeel, een team van Chinese projectmanagers, vertalers en beheerders in dienst waren overwonnen elke taal, culturele en technische hindernissen. Alle faciliteiten zijn ontworpen met volledige inachtneming van de plaatselijke brandweer, hygiëne en bouwnormen.

"Ik wilde de hele ploeg in Peking PKL bedanken voor uw stellaire prestaties tijdens de Olympische Zomerspelen 2008. </ P> Vanaf het eerste concept vergaderingen meer dan drie jaar geleden, tot de voltooiing van de acties, PKL bleek opnieuw te worden een vertrouwde partner voor onze Aramark team en consumeren professionals om de Olympische en Chinese gemeenschap. </ p> Ik kijk ernaar uit om samen met de PKL team op toekomstige projecten over de hele wereld. "

Marc Bruno, Voorzitter Sport, Entertainment en verdragen, Aramark

• PKL geïnstalleerd 26 cateringactiviteiten
• Productiecapaciteit van 200.000 maaltijden per dag
• 6.000 artikelen van cateringuitrusting verzonden vanuit het Verenigd Koninkrijk

Te bekijken of download de volledige PDF-versie van deze case study, gelieve klik hier.