北京オリンピック選手村のレストラン

北京での完全な選手村のキッチンとダイニング施設

北京五輪は、史上最大規模のオリンピックだった - これはまた、オリンピック村の食事施設選手の本当だった。 16000選手や関係者も同様に10000スタッフが、ゲストとして、204の国があったから - 全24時間いつでも供給する。

作業は、マスターの仕出し屋を介してアラマーク、PKL、デザインリエゾン、仕様、電源、インストール、および20000平方メートル、三サッカーのピッチをカバーするエリア内のすべての外食産業機器やcoolroom施設の24時間のメンテナンスを担当していた。

配信の成功を確保するために、PKLは、ゲームが始まった12ヶ月前に北京で、プロジェクト事務所を設立。永久PKL管理と技術スタッフは、中国のプロジェクトマネージャーのチームに加えて、翻訳者や管理者は、任意の言語、文化、技術的なハードルを克服するために使用された。すべての施設は地元の消防、衛生、建築基準に完全に準拠して設計されています。

このプロジェクトの主要な運用要因は、プレハブ複雑なポータブルキッチンモジュールを活用し、それらは世界中ですぐに出荷して費用対効果PKLの能力でした。使用されるすべての機器はPKLレンタル艦隊から再他のプロジェクトに雇われたゲームの終わりにあった。

表示またはダウンロードしてこのケーススタディの完全なPDF版をするには、ください。 ここをクリックしてください。