Jeux olympiques de Beijing à manger Village des athlètes

Cuisine complète village des athlètes et salle à manger à Beijing

Le site olympique de Pékin a été la plus importante jamais Olympiques - et cela est également vrai pour les athlètes manger installation dans le village olympique. Il y avait 16.000 athlètes et officiels venus de 204 pays, ainsi que 10.000 employés et les invités - tous d'être nourri 24 heures par jour.

De travail par le traiteur maître ARAMARK, PKL étaient responsables de la conception de liaison, de la spécification, la fourniture, l'installation et 24 heures d'entretien de tous les équipements de restauration et les installations coolroom dans une zone qui couvre 20.000 m² ou trois terrains de soccer.

Pour assurer la réussite, PKL a établi un bureau de projet à Beijing 12 mois avant le début des Jeux. En plus de la gestion PKL permanent et le personnel d'ingénierie, une équipe de gestionnaires de projets chinois, les traducteurs et les administrateurs ont été utilisées pour surmonter n'importe quelle langue, les obstacles culturels et techniques. Toutes les installations ont été conçus en totale conformité avec le feu, l'hygiène et les normes locales de construction.

Le facteur clé de fonctionnement de ce projet a été la capacité de PKL d'utiliser préfabriqués complexes modules cuisine portative, et les expédier à travers le monde rapidement et à moindre coût. Tout le matériel utilisé était de la flotte de location PKL et à la fin des Jeux a été ré-embauché à d'autres projets.

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