OL i Beijing Atleter Village Spisesteder

Komplet atleter landsby køkken og spisestue anlæg i Beijing

Beijing Sommer-OL var den største OL nogensinde - og det var også tilfældet med de atleter spise facilitet i den olympiske by. Der var 16.000 atleter og officials fra 204 lande, samt 10.000 medarbejdere og gæster - alle for at blive fodret 24 timer i døgnet.

Arbejder gennem skibsføreren cateringvirksomhed ARAMARK, PKL var ansvarlige for design forbindelsesofficerer, specifikation, levering, installation og 24 timer vedligeholdelse af alle foodservice udstyr og coolroom faciliteter i et område, der er omfattet 20.000 kvm eller tre fodbold pladser.

For at sikre en vellykket gennemførelse, PKL etableret et projektkontor i Beijing 12 måneder før legene begyndte. Ud over permanente PKL ledelse og teknisk personale, et team af kinesisk projektledere, blev oversættere og administratorer ansat til at løse eventuelle sproglige, kulturelle og tekniske forhindringer. Alle faciliteter er designet i fuld overensstemmelse med de lokale brand-, hygiejne og byggestandarder.

De vigtigste operationelle faktor i dette projekt var mulighed for PKL for at udnytte præfabrikerede komplekse Portable Køkken moduler, og sende dem over hele verden hurtigt og omkostningseffektivt. Alt det brugte udstyr var fra PKL leje flåde og i slutningen af legene var genudlejning til andre projekter.

At se eller downloade den fulde PDF-version af denne case study, bedes klik her.